Skip to content
Centre d'Interpretació de LlagosteraCentre d'Interpretació de Llagostera
Centre d'Interpretació de Llagostera
Altre lloc gestionat amb el WordPress
  • Inici
  • Can Caciques
    • Un centre per al patrimoni de Llagostera
    • Les col·leccions de Can Caciques
  • Visita’ns
    • Exposicions permanents
    • Exposicions temporals
    • Microexposicions
    • Activitats
  • Contacte
  • Enllaços d’interès
 
  • Inici
  • Can Caciques
    • Un centre per al patrimoni de Llagostera
    • Les col·leccions de Can Caciques
  • Visita’ns
    • Exposicions permanents
    • Exposicions temporals
    • Microexposicions
    • Activitats
  • Contacte
  • Enllaços d’interès

Ara se’n troba a tots els supermercats, però, fins fa ben poc, per fer un bon allioli calia un morter. L’allioli és una salsa molt antiga, que diuen que es van inventar els antics egipcis i després els romans la van difondre per les costes de la Mediterrània.

Els morters són tan antics com la mateixa salsa, però a Catalunya el més antic que s’ha conservat data del s. IX i es troba al Museu de la Noguera de Balaguer. Els de Can Caciques tenen poc més de cent anys, però representen les tipologies més típiques d’aquest estri indispensable a la cuina. Normalment eren de pedra, en general de marbre, i la mà era de fusta de boix -tot i que també podia ser de pedra-. Més endavant es van fer molt populars els morters de ceràmica de Manises, amb el seu  característic color groc amb taques verdes.

El morter ha estat un estri indispensable de la cuina catalana des de sempre. El llibre de Sent Soví és el manual de cuina catalana més antic que es coneix; se’n conserven dues còpies de 1324 a les universitats de Barcelona i València i, per tant, hem d’entendre que l’original encara és més reculat. En aquest llibre ja hi surt el morter, fonamental per fer les picades que tradicionalment s’afegeixen als guisats, tot picant-hi fruits secs, alls, brou, espècies, herbes aromàtiques, pa torrat i fins i tot un xic de xocolata -això ja més modernament!-.

Número de registre de les peces exposades
  • 210
  • 211
  • 215
  • 216

Peça: Morter de pedra i mà de fusta
Ingrés: Donant desconegut

Peça: Morter de marbre
Ingrés: Donant desconegut

Peça: Morter de ceràmica de Manises
Ingrés: Donant desconegut

Peça: Morter de ceràmica de Manises
Ingrés: Donant desconegut

zig_zag_1200

Visiteu les microexposicions

zig_zag_373

  • Cuinar amb carbó o amb petroli?

  • Residència Josep Baulida
  • Molins de sang

  • Oficina de turisme
  • Planxar la roba

  • Escola Municipal d’Art Pere Mayol
  • Urnes noves per a un cens nou

  • Biblioteca Julià Cutiller
  • Tints naturals

  • Llar del pensionista

Per poder visitar les microexposicions heu de consultar l’horari de l’equipament en cada cas.

Horari de Can Caciques

zig_zag_373

De dilluns a divendres de 10 a 14 h
Dissabtes, diumenges i festius d’11 a 14 h
Tancat dissabtes, diumenges i festius del 9 de gener al 2 d’abril de 2021.

 

Dreceres

zig_zag_373

  • El privilegi del bosc

  • La vila emmurallada

  • Entre l’estètica i l’higiene


Darreres activitats

zig_zag_373

Visita guiada del Mòdul C del servei de primera acollida
3 de novembre de 2020
Inauguració de la nova Temporal
31 d'agost de 2020
L’ORÍGEN DELS MASOS I VEÏNATS A LLAGOSTERA
15 de juliol de 2020
“QUAN TOTHOM (O GAIREBÉ) ERA PAGÈS”
14 de juliol de 2020
CAN CACIQUES A CASA
30 d'abril de 2020
22 de març, passejada per la línia del terme
24 de febrer de 2020
Centre d'Interpretació de Llagostera
Carrer Olivareta, 38 · Telèfon: 972 83 00 05 · cancaciques@llagostera.cat · Ajuntament de Llagostera