En el jou de camelles, l’animal es manté subjecte al jou amb un parell de bastons de fusta que es posen a cada banda del cap -les camelles- i no amb un collar com passa en el jou de collars. Les camelles es mantenien unides amb una corda per sota del cap de l’animal. Aquest collar, a més, és encoixinat per protegir el coll del bestiar. Al jou s’hi enganxaven tot tipus d’eines necessàries per a les diferents tasques agrícoles: arades, rascles, tragelles, cavadores, corrons, diables…